Ce miel polyfloral contient les nectars des fleurs sauvages en prairie non cultivées. Elles comprennent, en autres, l'épilobe, l'asclépiade, la menthe sauvage, la verge d'or, et les tilleuls. Ce miel possède une saveur plus profonde, riche, et douce. Il est parfait sur des rôties ou pour la cuisson et les sauces.